蒸煮香气浓郁，米粒变大，油光铮亮，筋糯宜口，咀嚼饭味微甜​

其稻米外观透亮有光泽，蒸煮品质、食味品质及营养品质都达到了部颁一级米标准。“宁粳43号​”以超强的食味优势一举夺冠，参评专家认为其品质超越当时公认最好吃的日本“越光”大米。