饲养。鹅的饲养分两个阶段，即4周龄前在育雏室内网上饲养，5周龄开始饲养在简易塑料棚内，自然温度，阳光充足时进行舍外运动。垫料因地制宜，如 用阔叶树叶等。鹅饲料配方1-30日龄：玉米50%、稻糠18.6%、豆饼20%、鱼粉8%、贝粉2%、骨粉1%、盐0.4%；31日龄—出栏：玉米 50%、稻糠24.6%；豆饼15%、鱼粉7%、骨粉1%、贝粉2%、盐0.4%，多种维生素、微量元素按说明添加。

饲料，必须认真做到“勤添”，并遵守喂养情况，继续以觅食能力和觅食能力差的鹅分离，喂养，它可以避免僵硬鹅，使人口均匀性。每个喂养时间不长，在半个小时。每个喂养控制摄入量，禁忌饲料脚，通常美联储7 - 8为一个完整的可以。这有利于雏鹅消化，增加食欲。

绝d对禁止全饥饿时，导致消化d不良，影响其生长发育。喂养时要注意卫生，当美联储一批鹅，污染的饲料应清晰，板用4%高锰酸d钾溶液清洗。然后，喂下一批鹅。

整个育雏过程最d好采用网床育雏，其网眼以1cm左右正方形丝网为宜。若采用垫草育雏，应勤换勤晒垫草，防止垫草霉烂染菌或潮湿而致雏鹅受凉或引起其它疾病。

鹅群放牧当鹅达到20～30日龄时，即可进行放牧。第1次放牧，要选择没有风的晴天，给仔鹅喂完食，就把它们赶到附近草地上，让其自由活动，1小时后让鹅群回棚。以后慢慢延长放牧时间和距离。3个星期后，白天可以完全放牧，只在晚上喂1次料，一般250～300只鹅为一个鹅群，使鹅群队列成长方形，慢慢前行，不能赶得太急，要让所有的鹅都吃上草料。早晨天一亮，就可以把鹅群赶出棚，让它们吃露水草，中午回棚，下午再出去，日落回棚。若整天在田野放牧，中午要把鹅群赶到树荫下休息。如遇阴雨天，则不要放牧。