事业单位食堂广东制作豆腐的机器，机器占地面积小，采用优质不锈钢制造！具备一机多用功能，可生产：豆浆、豆脑、大豆腐、彩色果蔬豆腐等！咨询热线：15552552138 手机同微信 联系人：吴晗 咨询即可免费获取资料！
豆腐机制作工艺流程：
点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
1、点浆：
煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水，。
用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。
2、蹲脑：
一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。
3、摊布：
在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
4、浇制：
为使北豆腐达到一定老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角。最后将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。
5、压制：
为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。
6、切块：
由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，要求刀口要直，不偏斜。切好块后，放人豆腐专用包装箱内。
7、降温：
豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。
豆腐机产品特点性能：
★品质保证:采用优质不锈钢材料制成，设备寿命可延续至十年之久，保证了豆腐机器的使用质量及寿命。
★清洁卫生：豆腐机的制造，是采用符合食品卫生标准的全不锈钢，整机清洁光亮，便于清洗。
★一机多用：宏大科创牌豆腐机器能同时生产豆花、豆浆、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产出更多的豆制品。
★简便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松快捷。
★营养保证：采用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地避免蛋白质的破坏，同时还防止豆浆出现焦糊味，保证豆浆原有的营养成份和鲜香口味
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