微生物饲料添加剂是指被添加在饲料中的一种重要的肠道菌群调节剂,又称益生素。美国FDA把传统上通称的益生素定义为可直接饲喂的微生物菌。在我国农业部允许使用的微生物菌种目录中,常用的活性微生物主要是丁酸梭菌、酿酒酵母菌、乳酸菌、粪链球菌、芽胞杆菌等 这些微生物菌种应具有以下特性: 1.产生有机酸,如乳酸、乙酸、甲酸等,这些酸能够抑制病原微生物,也可作为动物的能量或对其他微生物有益; 2.产生抗菌物质,如细菌素、过氧化氢或其他化合物抑制病原微生物; 3.有益微生物粘附占位,竞争排除,防止病原微生物定植; 4.刺激免疫反应,增加免疫系统活力; 5.产生各种消化酶,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶,提高饲料利用效率,此外双歧杆菌还产生DNA聚合酶可修复机体损伤的细胞; 6.减少毒胺的产生,中和内毒素。 |