冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。

冰柜的原理

汽化(水变成气)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量，无论是冰箱还是空调都是一样的工作原理如下
(低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机
就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。

    风幕柜外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方。缺点：移动不方便，维修不方便。适用于大型超市，酒店等。

    风幕柜耗电量的问题：正常使用风幕柜一米24小时耗电8~9度左右。

风幕柜保养：放货均匀，避免层板受力不均导致变形。夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。

客户请根据自己的需求，选择合适自己的款式，类型。

一些号称无烟的电烧烤炉，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称无烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤。
因此可以得出，炭火、燃气等一切使用燃料热能进行的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，都不是真正的无烟烧烤，一切存在油煎，油炸的所谓烧烤，如铁板烧，油炸锅，也不能算是严格意义上的烧烤和无烟烧烤。