软冰淇淋机按照机器造型，分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机；按照出料口的数量，分为单头、双头、三头或者多头冰淇淋机，市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机，也就是所谓的三色冰淇淋机。
单头冰淇淋机
只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧，咖啡店.西餐厅，KTV，网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜，这种冰淇淋机体积小巧，重量轻80KG左右，功率一般在750W-1800W之间.

风幕柜杀菌方法1、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。
溶液喷雾，然后关闭箱门20~30分钟。3、用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。4、由于浓度过大，对金属有一定的腐蚀作用，故使用浓度不应超过1%。5、有的蛋糕展示柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。6、戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，其作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故现用现配为宜。<span style='font:14px/25px 宋体;text-align:left;color:#333333;text-transform:none;text-indent:0px;letter-spacing:normal;word-spacing:0px;float:none;display:inline !important;white