蜜糖吐司吐司面包好学吗泡芙披萨汉堡技术培训学习西点技术
吐司的面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
蜜糖吐司是一道以吐司为主要食材的西式面点,其口感香甜。市面上的蜜糖吐司主要有水果蜜糖吐司、冰淇淋蜜糖吐司、奶油蜜糖吐司。
联系人:厨魂餐饮*小潘
联系电话/微信:18049235082
公司网址:www.029chu.com
QQ/微信:2443351945
公司地址: 西安市莲湖区西稍门开元商城1单元20层
制作方法
1.先把吐司中间去刀,对半切开,取一边作底,用刀把中间整齐点取出来,然后切成小方块备用、
2.黄油30克隔水溶化后加入20克蜂蜜和10克枫糖混合均匀,在吐司四周抹上一层,然后在切好滴小方块上也抹上、
3.180度,中层,15--20分钟,表面金黄即可、
4.拿出来把小方块码进吐司框中,码一层放上果仁后,再码第二层、
5.码完后,把覆盆子和黑莓,香草雪糕,及迷你维记雪米糍(我这用了四个口味,一种口味各放一个,分别有意大利咖啡,莫卡巧克力咖啡,特浓巧克力及香草云尼拿),然后中间夹杂着放了一些果仁,分别有腰果,杏仁,松子,夏威夷果,榛子及开心果,最后放上薄荷叶即可。
西点培训
蛋挞系列 :水果蛋挞 红豆蛋挞 原味蛋挞
曲奇系列 :巧克力曲奇、甜曲奇和咸曲奇,雪荞芝麻曲奇、咖啡曲奇和抹茶曲奇。
慕斯系列 :蓝莓慕斯 草莓慕斯 芒果慕斯 提拉米苏
桃酥系列 :瓜子桃酥 芝麻桃酥 宫廷桃酥
丹麦面包 :丹麦牛角 丹麦梯子 手撕面包
土司面包 : 豆沙吐司面包 椰蓉吐司面包 肉松吐司面包
切片面包 :原味切片面包 红豆切片面包
蛋糕胚类 :戚风蛋糕胚 巧克力蛋糕胚 抹茶蛋糕胚
生日蛋糕 :水果蛋糕 欧式蛋糕(5-6种)
糕点系列 :提子奶酥 巧克力酥 蓝莓酥 抹茶红豆
重油蛋糕 :白兰地提子蛋糕 白兰地红豆蛋糕
蜜糖土司 :水果蜜糖吐司 冰淇淋蜜糖吐司 奶油蜜糖吐司
三明治类 :玉米三明治 果酱三明治 肉松三明治
蛋糕卷类 :肉松蛋糕卷 抹茶蛋糕卷 果酱蛋糕卷
泡芙系列 :鲜奶泡芙 果酱泡芙
果酱面包 :蓝莓果酱面包 草莓果酱面包 芒果果酱面包
汉堡系列 :鸡肉汉堡 火腿汉堡
披萨系列 :热带水果披萨 培根披萨 黑胡椒牛肉披萨 热狗披萨
切块蛋糕 :芒果切块蛋糕 蓝莓切块蛋糕 酸奶切块蛋糕
培训流程
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。
第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。
培训细节
所有产品的学习时间,根据个人接受能力来定,我们包教包会教到您学会为止。
所有产品的制作流程,全部由师傅带着您,手把手实操实练学习练习。
所有产品的配方秘料,不做任何保留全部传授,后期无需从公司购料,配料全传授。
所有产品的学习授课,可1-2个人学习,全都能上手操作。
学费包含材料费资料费,一次性收费绝无任何后续费用。
签署正规合同,三年的售后服务,三年期间有任何问题随时咨询,公司都提供免费的指导。
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