氯化镁用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
寿光市邦泽化工有限公司，主要从事工业盐，氯化镁，氯化钙，硫酸镁，硫酸钠，纯碱，小苏打等大宗化工产品的生产和销售工作。产品远销日本、韩国、印度、马拉西亚、美国、孟加拉等十几个国家。同时覆盖全国各省市和地区。
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