冰激凌机使用一段时间必须要进行保养，毕竟冰激凌机是属于大功率的电器，而且需要经常不停的使用，太久不进行保养会影响到机器的正常使用。

每天必须清洗搅拌器，出液阀，阀杆，检查密封套，出液阀密封圈是否损坏，如果发现损坏了就要及时的更换，这个东西一般买机器时，机器有些会附送易损配件的，更换也要注意更换或者清洗后安装回去时密封圈，阀杆密封圈都要抹上凡士林。

商用冰欺凌机保养：

配清洗消毒液，比例是一桶水，配上一点食品级的洗涤剂（食品级的洗洁精）。将配好的清洗消毒液，倒入饮料桶里，打开冰激凌机的“清洗”键，机器自动搅拌清洗，3分钟左右，将里边的水放出来，再进行清水3到4桶清洗，最后切断电源，擦洗饮料桶以及搅拌器等。 小贴士：一定要记得擦洗机器时要拔掉插头，断开电源。不是把电源开关关了就可以了，电源开关即使是关了，但是还是在通电状态，所以为了预防漏电之类的发生，要拔掉插头！