随着食品加工业的持续快速发展，机械行业也得到了广阔的发展空间，技术成熟是食品机械产品得到市场认可的重要保证。金科饺子皮机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、面皮筋道爽口，机器不仅改变了手工制作面皮的传统方式，又满足资源供应，实现了规模化生产的梦想，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。
我们知道在面点生产中需要高效率供应，因此不少餐饮企业选择借助仿手工饺子皮机的帮忙，金科厂家调查市场发现手工制作面皮、擀面皮劳动强 度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。于是金科食品机械厂家数万次反复试验，研制成了多种新型仿手工饺子皮机，一改几千年手工生产面皮、擀面皮的落后工艺。
的确，随着人们创新意识的增强，如饺子皮机这样的好产品迎面而来，并且已经渐渐融入到日常生活中，为人们带来了广大的便利，可以说仿手工饺子皮机的出现不仅带动了食品加工行业的发展，而且也促进了餐饮行业的发展，在很大程度上解决了面皮加工的工作效率，有效的在保证质量度的同时提高了效率，减少了较大部分的劳动力。
另外一个关键点就是，饺子皮机比较适合小型的投资者投资，传统的饺子皮机可代替6个工人工作，而最新的金科饺子皮机产量是国内产量最高的饺子皮机，可代替的人工劳动力是传统机器所不能及的，为投资者创造的财富远超一般的饺子皮机。
仿手工饺子皮机主要是用于生产饺子皮、馄饨皮的机器，而且更换相应的部件还可以压制面条，替代了手工操作，效率有了很大的提高，但在使用的过程中难免会遇到一些问题，下面是常见的问题及解决方法，供大家参考。1、面板不能正常连接故障原因：这种情况一般是由于两组上下对辊之间的空隙不合适，导致出现断板或余板的情况。解决方法：断板时减小下组对辊的间隙，也可以增加上组对辊的间隙，余板的调整方法刚好和断板相反。2、面片跑偏、厚薄不一致故障原因：这种情况通常是对辊长度方向的间隙不均匀导致的。解决方法：适当调整面辊上面的调整丝，直到合适为止。3、面片边缘残缺故障原因：通常是是上料不均匀造成的面片边缘残缺。解决方法：在投送面团时要保持连续均匀的给料即可。4、面辊粘面故障原因：面辊粘面一般是由于刮刀的接触不好。解决方法：适合调整刮刀的刀刃位置。5、面片有曲波形故障原因：这种情况一般是辊和刮刀间的角度过大，也有可能是刮刀上反或刀比较钝。解决方法：检查刮刀的安装角度是否合适；检查刮刀是否上反，正确安装刮刀；检查刀刃是否过钝，如果比较钝修磨刀刃后安装后即可解决。
新款饺子皮机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了现在生产效率低、员工挥霍、二次污染、中部缺口等现状，该WF3-160型饺子皮机除具有以上优点外，还可依据生产必要改变出皮速度等优点。新款饺子皮机是几组对辊延续辊压，一次成型原理设计制造的，它有电机，减速机装置，传动装置，两组供料粗压辊，一组合片轧实轧辊，一组轧实辊，一组轧光辊形成。该机组的配套设备是：拌面机与和面机。将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，主动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可依据当地必要举行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱构造，持久耐用，并附带全主动回皮装置，减少了操纵者的劳动强度，增加了功能。
新款饺子皮机注意事项１紧固各部件，安装平放稳固。２操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。３必须清除面粉中的硬杂物。４机油不能代替食用油。５面机顺时针旋转，杜绝倒转求。
