【丰昌600L真空滚揉机、肉类滚揉机】价格_厂家

品牌

丰昌

型号

600L

加工定制

是

功率

2.25kw

电源电压

380V

腌缸有效容积

600LL

适用范围

肉加工厂、食品厂

外形尺寸

1500X1020X1640mm

重量

520kg

生产能力（kg/灌)

225-300

真空度(kpa)

0.04-0.085

滚揉转数（rpm)

6

主机尺寸

1500x1020x1640

容积(L)

600

诸城市丰昌机械有限公司为您提供供应600L真空滚揉机滚揉机滚揉机价格真空滚揉机厂家。本机采用优质，圆形封头滚揉空间大，合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，防水控制或时间控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

使用真空滚揉机可得到如下效果：咨询电话；15095299674

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的，如牛肉，羊肉，，，，猪肉，肉，蛋及，果品放在真空状态内，可提高进入肉品的速度，并最大限度的
保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→
向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成
水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使均匀的深入到块肉中间里，使
肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

滚揉机的作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，
同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感
更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

咨询电话；15095299674