霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染，在企业生产过程中霉菌就像无头苍蝇一样缠绕着产品，驱之即散，转眼即现，可以用野火烧不尽，春风吹又生来形容他的顽固不化，周而复始，霉菌在众多微生物中是比较难杀灭的，很多企业技术人员为此感到头痛，想方设法对付它，尤其大批量出口欧美国家的产品，因为在漫长的海运过程中潮湿环境正是霉菌生长的温床，欧美国家对霉菌的把控是非常严格的一旦产品显露霉菌的蛛丝马迹，整批产品就没有商量返工余地，就作报废处理，因此很多商家为此付出惨重的代价。所以出口产品防霉灭菌就成了企业技术人员质量控制头等大事来抓。
   霉变的食品对人体也很容易造成食品中毒，国家对食品微生物超标也把控非常严格，一旦查出就法不容情依法处罚，很多企业都难免受到霉菌超标的罚单。他们对霉菌可以说深恶痛绝。想方设法杀灭他。可气可悲的是到目前在技术上解决霉菌超标还没找到完美的方法，传统的高温高压，化学防霉都有不尽人意的地方，要么灭菌不彻底，要么灭菌效果可以但又影响产品的其它性能，没办法做到两全其美的解决方案，
   霉菌的控制重在预防，因为它不像其它细菌摸不清看不着，它一旦繁殖出来就形成霉斑，待生米煮成熟饭时处理已经晚了。电子束的诞生为预防杀灭霉菌带来福音，为企业技术人员解决了苦思冥想的质量技术难题。
     电子加速器灭菌主要是通过其所产生的高能电子束射线穿透物体内部来杀灭微生物如：霉菌、细菌、大肠杆菌及虫卵、幼虫、病菌等，此技术只需采用高压电即可，其灭菌优点如下：1，绿色环保，整个加工过程不添加任何化学物质只通过电子束产生的射线穿透，关掉电源就不产生射线，无任何辐射残留，是目前最环保的灭菌方式。2，对产品不带来副作用，加工过程是在常温下进行，对产品营养成份不会造成流失，所以电子速灭菌也叫冷加工。3，灭菌速度快捷，一箱产品只要几秒钟时间就可达到预期效果；4灭菌便捷，产品灭菌可采用不拆除外箱的前提下直接照射，在包装规格符合射线射程条件下射线可均匀穿透产品内部。5，灭菌可控，技术人员可根据灭菌前产品微生物含量制定辐射强度达到灭菌后的预期标准。灭菌可随意按产品微生物标准制定强度，很多产品做到无菌都可通过此技术实现。6，灭菌数据可测，技术人员在制定强度灭菌后可根据微生物检测是否灭菌达到产品的行业标准，符合顾客要求。7，灭菌成本低，因为加工只使用高压电，时间短的原因，所以一件产品灭菌费用只是费几秒钟的电费以及人工使用成本而已，不会产生太高费用。8，灭菌安全，因为整个加工过程都是应用电脑操控电子加速器，不用直接接触射线，且射线是在密封室内产生所以加工过程对人身安全不会有任何危害。
    有了电子束技术的运用企业技术人员不再为霉菌而头痛，不管是原料，半成品，成品（最好是成品密封或者真空状态下）在霉菌未露头脸时只要拿运电子束传送带上给个国家允许的安全灭菌剂量10kgy以内，你的产品出来后霉菌就再也找不到霉菌，起到很好的防霉防虫，提高品质延长产品保质期的作用，为企业减少因微生物超标质量问题带来的经济损失，为企业创造更高的利润。