武汉热干面VS兰州凉面

　　热干面是武汉人的首-选小吃，几乎有摊点的地方就有热干面。武汉人之于热干面，就如同兰州人对牛肉面的热爱，感情自然是不言而喻。热干面的面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润、香而鲜美、辣得爽口。

　　既有热面就得有凉面，那么不得不说的就是兰州的凉面。兰州凉面最-大的特色在于它勾芡过的素汤里面有各种时令鲜蔬，加之芥末等凉性调料的应用，吃时凉面盛于盘中,浇卤汁、放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱、芥末汁等调味料。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。和牛肉面一样，兰州的凉面也是到处都有，西站火星街的辣子凉面和农民巷的栗子张凉面是为大多数人熟悉和喜爱的。

山药面条是一种常见的饮食佳品之一。那么你知道怎么制作山药面条吗?　　原料：

     山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，豆粉20克，调料适量。

     制法：

     将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火煮沸后放面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精适量服食。

     餐桌上的防病好搭档

     功效：

     健脾补肺，固肾益精。

     适应症：

     适用于老年高脂血症脾虚者。

     注意：

     此肴为1日量，分3次服食。

面条机是一种自动生产面条的设备，可以生产宽面条、圆面条以及挂面等，操作简单、压面速度快，但好用的同时也要劳记面条机的安全操作规程，下面我们来看看。

在操作面条机时，应戴好套袖和工作帽，长发应盘入帽内，机器运行时手指不可接近滚轮，不能用手送压面条和扣压轴轮。露在外面的传动部位，严禁用手去触摸，以免发生意外。

使用时发生故障，应马上停机检修，排除故障后方可使用。使用完后应切断电源，不可用水冲洗带电设备，以免损坏机器。

面条机使用非常简单，并且更换面刀也很方便，直要将面条刀放入槽内，等面条刀的齿轮与大齿轮咬合后，拧紧螺母用固定支架将面刀固定即可。

如果您在使用面条机的过程中遇到解决不了的难题，切不可盲目拆卸修理，欢迎与我们联系。