白水县是国内外专家公认的苹果优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“”苹果也被确定为陕西省品牌。白水苹果以肉美色艳、 酸甜适中、 香脆可口而驰名中外 , 多次被评为 “中华名果”、 “绿色食品”、 “黄土高原上的明珠” 等 , “白水苹果” 成为全国唯一的以县名注册的苹果商标 , 白水县被授予 “中国苹果之乡” 荣誉称号。
白水和高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。应力争在短期内把白水建成中国的优质苹果基地。
微信联系2595874871陕西省地处与的过渡地带，处于关中平原和陕北黄土高原的过渡地带，是中国著名的"苹果之乡"，全国优势农产品产业带建设示范县之一，全县总面积986平方公里，辖7镇1办，124个行政村，总人口30万。 白水县委、县政府致力于建设世界有机苹果生产基地、世界苹果科研示范基地、中国鲜食苹果出口基地、中国苹果深加工基地、中国优质苹果苗木繁育基地，积极打造中国有机苹果第一县，走出了一条具有科技含量和地方特色的经济发展之路。全县苹果栽植面积55万亩，挂果面积48万亩，人均2.3亩，苹果年均产量60万吨左右。 围绕苹果产业，年出口苹果15万吨左右！
2005 年西北农林科技大学在白水县创建了西北农林科技大学白水试验站， 从事苹果科学研究、基层从业人员及果农培训， 建立了新品种、新技术示范基地， 加大了果农培训力度， 示范基地的建立，加快了新 技 术的普及，促进了大改形、强拉枝、减 密 度、施有机肥等 4项提 质 增效措施的实施，苹果产业开始重振旗鼓，以矮化密植、肥水一体化、简化修剪、有机果业为主的技术集成 组 装配套， 促进了产业发展
