中式餐厅装修设计浅析

谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。

直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。中餐厅设计受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。

中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面说说这些物品在中式餐厅中的位置及作用。

桌：中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。

椅：现在我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。

条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合

餐厅设计布置合理技巧

餐厅装修按其布置形式、所处位置及与周闸建筑的关系，餐馆、饮食店种类众多。大体可分为三种布置类型：夹缝式餐厅装修设计、综合体式餐厅装修、独立式餐厅设计。

可以根据需要将独立式餐饮店建于城市干道侧、高速公路旁、公园或旅游度假点。

餐厅设计也是相当有学问的，人们生活休戚相关的餐饮业也必然跻身其中，成为综合体的一部分。因此，旅馆、写字楼、购物中心及各种多功能商厦都附设有餐馆、快餐厅、咖啡厅等，使人们工作、生活、购物、娱乐之余，足不出楼就能很方便地找到就餐、就饮、休憩和消遣的场所，适应现代化都市生活的需要。

餐馆和饮食店穿插在其他店铺之间，夹缝式餐厅设计在城市商业地段或干道旁。鳞次栉比地布置餐饮店的用地形状取决于左、右侧或左、右、后三侧与其毗临建筑的占地和形状，这往往是旧城区多年形成的用地格局，餐饮店就在这有限的夹缝式”用地和空间内布局和发展，因此叫“夹缝式”餐饮店。立面设计自然就显得重要了需要有明显的个性特征。夹缝式餐饮店设计中，夹缝式餐饮店往往只有一个立面对外。由于用地形状不规则，空间发展制约大，餐厅设计师若能因地制宜，巧于因借，有时反而能获得独特的效果。

饭店装修餐厅材料选择

餐厅的风格

饭店装修餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：

1） 玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。

2） 深色木餐桌对应中式风格、简约风格。

3） 浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。

4） 金属雕花餐桌对应 传统欧式（西欧）。

5） 简炼金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

色彩的配搭

饭店装修餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，饭店装修餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。