产品名称: 鸟苷酸二钠
CAS: 5550-12-9
标准: 国家标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 98%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
成份: 鸟苷酸二钠
理化属性: 无色至白色结晶或结晶性粉末,通常含7个分子结晶水,无臭,有特有的类似香菇的鲜味。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 增味剂
下延产品: 调味料
运用: 常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用,有香菇风味。
用法用量: GB 2760-96:各类食品,以GMP为限。 WHO:午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类,500mg
鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂,按生产需要适量使用
鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用