直接烧烤与间接烧烤区别

使用烧烤炉烧烤食物，也不是简单的把食物放到烧烤炉上直接烧烤这么简单，因为仅仅是烧烤食物就有两种方式，即直接烧烤和间接烧烤。

直接烧烤包括两个层次，一是烧烤热源直接作用于烧烤食物的烧烤。二是在烧烤过程中，它没有油脂的反复浸润，也就是说没有煎、炸过程的烧烤。这种烧烤方式因为是热源直接作用于食物，因此食物中多余的油脂可以完全滴落，也没有油脂反复浸蚀，所以会更美味。间接烧烤是将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。

不管何种烧烤方式，在烧烤时都要按照一定的步骤进行，否则都不会达到理想的烧烤效果。

无烟烧烤车

烧烤车，是由烧烤界美食界知名人士研制而成，该车可以任意活动，使用轻便快捷。功能齐全，及烧烤，油炸，铁板烧，麻辣烫等许多小吃为一体，并且可以任意组合，该车设计美观制作精良，是中国中轻产品质量保障中心向各消费者、使用者重点推荐产品，该车简单易用，技术易学，并且免费长期提供配方。

多功能

集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，可以任意组合，三项功能：油炸，涮烫，铁板烧；四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。燃气，燃木炭，气炭两用~方便实惠，可以为您量身订做，满足不同。

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无烟烧烤车净化的原理

无烟烧烤车工作时外加的燃烧槽内利用排风机自动补充氧气助燃，使木炭燃烧充分，提温快火力旺，使烤出来的食物色泽鲜艳，口感纯正，更能吸引顾客提高自己销售收入。该炉体自带排烟净化装置，采用低温等离子体净化技术处理烧烤烟气。排烟机部分能吸收烧烤时散发出来的油烟，被设备吸收的烧烤烟气由低温等离子体净化段内通过，经其净化处理后，净化效果能达到90%以上，周边居民及烧烤业主无须担心会受到烧烤烟气的熏烤。同时，该机型属于一体式净化机，取代传统烧烤车，无需安装，通电即可使用，易维护，运行费用低，寿命长，满足低空排放要求。