蛋糕冷藏柜的质量识别的小诀窍

　　蛋糕冷藏柜质量的如何分辨呢？这与日后的使用有很大的关系。优质的产品在日后使用中无烦恼，劣质的产品总会出现些小问题，金钱与时间都会有损失，所以说学会分辨产品质量是非常重要的。

　　主要看柜内的压缩机，好的产品都是采用好的压缩机，启动功能良好，制冷量的规格非常齐全，可以按不同的产品订做不一样的配置。好的压缩机可以适应各种恶劣的环境，工作长时长等等特点，质量也是有保障的。但商用的相对会比家用的价格高些。

　　蛋糕冷藏柜的发泡层如果越厚，那柜内的冷量就会流失的少，用电量也会减少。劣质的柜子采用的导热性差的铝管，那么它的制冷效果就会不怎么好。而好的柜子采用的导热性好的铜管，制冷迅速，保鲜冷藏效果佳。　　

l

蛋糕柜冷冻程度应重实用

      冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具的用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加蛋糕柜的用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的重要需要。

蛋糕柜省电小常识

在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。 

严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。