【供应厂家直销火锅料保水增弹剂】价格_厂家

品牌

青岛锐思创

产品名称

火锅料保水增弹剂

型号

R系列

类型

其他

产地

青岛

分子式

2

相对分子质量

2

等级

优

有效物质含量

100

生产执行标准

GB2760

特点：锐思创专家团队采用德国磷酸盐原料研发的火锅料制品水份保持剂具有安全性及纯度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、产品磷酸根含量高等突出优点，是国内企业产品无法突破的优势。
功能：有助于迅速溶解渗透到肉类原料中，从而提高肉类原料的PH值，促进钙激活酶对肉的嫩化和保水，同时提高溶液离子（镁、锌）强度，螯合金属离子，使蛋白质-COO-端暴露，增强了肉的静电斥为，使肉纤维松弛，进而使肉类原料更好的与其它原料结合，制造出更好弹脆的成品。
配料：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶。
建议添加量：0.3%－0.5%（详见GB2760）。
产品执行标准：GB26687。
使用范围：应用于各类肉灌制品、调理品、酱卤制品、火锅料制品的乳化、保水和塑形。
注意事项：食品添加剂不可直接食用，如有任何问题请及时致电公司服务人员或有任何问题可以在线留言，我们将及时给您满意的答复。