名称:汀州酒酿
规格:12瓶/盒,6盒/件。 5件起价格168元/件,更量大有更多优惠
保质期:18个月
总糖:≧60g/L
酒精度:≧9.0%(V/V)
净含量:250ml
重 量:300g/听
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汀州酒娘
汀州酒娘以客家山区汀江河源头山泉水和优质糯米为原料,经酒曲中多种有益微生物的作用而酿成的发酵原酒,具有酒度低,口味独特,营养丰富的特点,是一种兼饮料,食疗及佐料等多种功能为一体的特种酒,其优越性是其它酒种无法比拟的,堪称为"天下一绝"。
汀州酒娘的营养价值:
汀州酒娘味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹制荤菜时,特别是河田鸡,羊肉,鱼鲜时加入少许,不仅可以去腥还能增加鲜美地风味.
酒娘的历史文化:
在长汀人的饮食中,饮酒是很普遍的习俗,长汀人年长的会饮,年小的也会饮,有的地区在盛夏时还以酒代茶,普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了少来助兴。长汀客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客,称之为“做酒”,如子女毕业要“做毕业酒”,婚娶要“做暖轿酒”,“做完婚酒”,小孩出生三天要“做三朝酒”,满月要“做满月酒”,周岁要“做周岁酒”,老人寿辰要“做生日酒”,工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒”,诸此种种,显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。不过客家人所说的酒,特指的是用糯米特制的酒,这种酒,客家人家家户户都会酿制,酿制一般由家里的女主人承担。酿制酒水平的高低,还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。
客家人的酒除了自饮待客外,也是亲友间来往时的礼品,特别是在婚礼中酒是女方回赠男方的重要礼品之一,女方将酒和其它礼礼品装在一起,用扁担挑送,俗称“送酒担”,而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的。另外客家人家里如生了小孩,婆家必备公鸡一只,酒一壶,另鞭炮一挂,送往女方娘家报喜,俗称“报姜酒”。
其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。
李时珍在《本草纲目》中指出:“酒,天之美禄也。面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”说明饮酒“少则益,多则害”。糯米酒的酒精含量为13~20%,比较适中,符合低酒精含量的消费趋势。
科学表明,糯米酒在体内分解成水和二氧化碳,可作为机体活动的能源;酒中丰富的营养成分,如糖、蛋白质、氨基酸、脂类物质、微量的高级醇及多种维生素等,其中4种是未知氨基酸,8种是人体必须氨基酸,而且含量居各酿造酒之首位,被誉为“液体蛋糕”。适量常饮,有助于血液循环,促进新陈代谢,并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿的功效。
在酒类中,糯米酒用途最为广泛,不仅具有一般的饮用功能,还有着其他多方面的用途。
1、饮用
糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富,很受人们的欢迎。
糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
2、调料
糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的风味。
3、药用
糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
酒娘属于易拉罐包装,因为物流难免出现碰撞,容易造成灌体铁罐凹凸不平,影响部分美观,但不影响食用质量,还请亲们谅解~