数控型切片机的机型是双导向推进器，自动进退，它的起刀高度可达18CM，可以立着切肥牛板，调整厚薄不用停机，可根据所需要的厚度在数控开关自动加减，每小时可切肉50-100公斤，在使用的时候，为了给消费者提高工作效率，我们给您总结以下小妙招。

　冻肉切片机是一种自动切片设备，而正是这种设备的使用，才有效的提高冻肉切片的效率，但使用时间过长难免会出现毛病，所以我们很有必要掌握一些冻肉切片机的维修事项。

　　1、检查的时候要缓慢开启进液阀门，这时灌内液位升高，同时开启放空阀门，使液位保持在视镜规定的液位之间。

　　2、将被切片的冻肉倒置放在工作篮上，检查液瓶下口应对齐，并将真空篮放在真空灌中，盖好快开罐盖并锁紧。

　　3、关闭放空阀门、进液阀、开启真空泵，调节真空调接阀使真空度（试灌装量而定）达到工艺要求、踩下脚踏板使被切的冻肉进行切片工作。

羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉卷切片机、冻肉切片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机，专利的传动设计使切肉速度达到63次/分的高效切片速度；大功率双电机(不需电路板)的机械传动使寿命更加保证；切片厚薄均衡，肉片自动打卷效果好，机器运转的低噪音，整机运行的稳定性好；独创的自动磨刀结构，使磨刀操作方便和安全；不锈钢机身符合食品卫生的要求；木箱包装，完全可以放心机器的运输安全问题。产品特色：全自动切片机，适合火锅店、餐厅、酒店及食品加工工场，切肉效果均匀，采用双轴设计，特别平稳耐用。

1、先把冻肉切片机断线地方的松散钢线剪掉，在留出比导轮间距长10厘米的两个钢线头子。

　　2、用粗砂纸把钢线两个头的直径砂到原来钢线的1/2-2/3，长度要大于5里面，在用细砂纸把钢线的表面砂光滑，最后在用酒精把两个钢线头洗干净。

　　3、用电烙铁、焊锡丝、焊锡膏把两个砂去5厘米的钢线头子在重合到一起进行焊接，这个过程中用电烙铁重钢铁的一端顺势焊一道钢线，两钢线头必须要完全的重合不能让钢线翘起来，如果有翘起来了，那么只能重新焊，再用细砂纸把焊接的地方砂光滑在用酒精洗干净。

　　4、钢丝一定要有一段长的一段松的，我们要把松的那一段跑到羊肉切片机的导轨上去。

　　5、要用多少钢线计算公式才能算出焊接头子完全跑出导轮，在离导轮最后一根线长度除以导轮的槽距再乘以钢线导轮一圈的长度。

　　6、要从0-8m每隔一秒进行加速，知道速度达到8m/s作左右，然后在进行切割，这样就能够解决停机时间过久产生线痕。