三、真空包装创造了一个对微生物的种类和水平进行选择的“生态系统”.开始应用MAP(ModifiedAtmospherePackage,是一种先抽真空,再充入一定比例的混合气体的包装)包装肉制品。
四真空包装是特好的维持柿果品质和硬度的保鲜方法。由此可见,贮藏保鲜技术的开发和普及日益被生产者、经营者和消费者所重视。
真空包装所需设备的另一部分就是包装容器,包装容器的种类较多,有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等,对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定,如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐,如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多,但最常见的是塑料薄膜。
复合种类
一般为:
PA/PE或者PA/RCPP
PET/PE 或者 PET/RCPP
也有三层、四层的,为了增加材料质地性能:
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
特性
高温蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食品,使用方便,卫生。
材质:NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE
特性:防潮、耐温、遮光、保香、强韧
适用:高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。
应用于工业包装,日化包装,食品包装,卫生,电子,航天,科技、军工等各个领域!
真空袋不易受细菌和昆虫的侵害;形状稳定性好,不受湿度变化影响。
真空袋作为一种包装袋,真空袋具有金属光泽,对热和光具有较高的反射能力,印刷色彩精美明亮。
真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质。
将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。