西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂,且代理七大品牌商品:八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势果酱连锁批发。承接客户各类订做、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择。
西西兰果浆主打:酸梅果浆,芒果果浆,凤梨果浆,青苹果果浆,薄荷果浆
耐酸型奶制品
一般来说牛奶、淡奶与果浆搭配是很容易结块的。奶类的选择还是多集中与植脂末上,这其中以耐酸型植脂末最适合,因为其中蛋白质含量会降低许多,不易起反应。也会有奶浆类产品是能够耐酸的。
蜂蜜味糖浆
蜂蜜味的产品在现在也受到追捧,在与果味奶茶中使用,除了增强口感外,更重要的是提升产品价值。
加入固形物
由于果味奶茶要想做到口味浓郁顺滑,其原料的使用也会增多,所以考虑成本可以加入一些固形物,如椰果、果冻等。一方面提升口感、一方面降低成本。
与乳酸菌搭配
乳酸菌本身的酸味对于饮品口感的调节很受用,用乳酸菌和绿茶搭配,再加果浆,我们也可看作是一种果味奶茶。如果一定要追求奶茶般柔滑,可以适量增加一些耐酸型植脂末或奶浆。具体比例需视所用原料而定。
西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂,且代理七大品牌商品:八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势{精}连锁批发。承接客户各类订做{精}、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择。
西西兰果酱主打:酸梅果酱,芒果果酱,凤梨果酱,青苹果果酱,薄荷果酱
建议亲们不要购买低糖或者无糖的果酱。低糖的果酱失去了大量糖的保护,很容易长霉长菌,所以不得不加入防腐剂。无糖的果酱可以加入木糖醇做替代,如果加得足够多,同样也有防腐的作用。不过,这样产品的成本就会很高,同时,由于糖醇类物质有轻泻作用,贪吃这种果酱可能带来腹泻问题。
西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂,且代理七大品牌商品:八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势果酱连锁批发。承接客户各类订做、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择。
西西兰果浆主打:酸梅果浆,芒果果浆,凤梨果浆,青苹果果浆,薄荷果浆
果汁的制作工艺:
准备工作:各种口味的浓缩果汁、糖水、椰果、冰块、雪克杯
工艺过程:将20毫升的浓缩果汁倒入雪克杯中,加入适量糖水、椰果、冰块、360毫升纯净水后摇匀,然后将调好的果汁倒入玻璃杯中,插上吸管即可。
雪泡的制作工艺:
准备工作:雪泡粉、各种口味的浓缩果汁、糖水、椰果
工艺过程:将15克雪泡粉放入豆浆机中,加入20毫升果汁、适量糖水、360毫升纯净水,启动豆浆机5秒中即可,然后将适量椰果、冰块放入玻璃杯中,再加入刚打好的雪泡,插上奶茶吸管即可。
刨冰的制作工艺:
准备工作:刨冰机、大冰块、炼乳、糖水、彩色椰果、新鲜水果,各种口味的果汁或果浆
工艺过程:用刨冰机刨出一盘冰(成山峰状),然后将适量炼乳均匀圈在冰上,再圈上对应口味的果汁或果浆(要将冰覆盖),再均匀撒上彩色椰果、新鲜水果、适量糖水,最后插上小吸管及勺子即可。