山西小菇酱食品有限公司主要经营生产各种散装酱，公司现有各种风味的品牌系列：香菇酱、牛肉酱、风味豆豉酱、麻辣酱、香辣花生酱、香辣五仁酱、香辣鸡丁酱、香菇牛肉酱、香菇豆豉酱、油辣子酱、辣椒酱、东北大酱、黄豆豆瓣酱、以及各种腐乳、麻辣豆腐乳、红油豆腐乳、白菜豆腐乳。

现在小编给大家普及一下香菇酱的知识：

延缓衰老：香菇的水提取物对有清除作用，对体内有一定的消除作用

 

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联合国粮油会提出'一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。香菇酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。

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①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。