在一次葡萄园深耕的时候,发现了葡萄园地里有一个酒瓶(后来经考古学家考证这是两个世纪以前的徒与教徒一次大战后遗留下来的一个酒瓶)酒瓶犹然像一个水滴形状。“杰克·萨格尼斯·宾特利·”很快意识到这个瓶子的商业价值很高,很快申请复制这一形状瓶子的专利,并命名为“天赋宾利·神水之滴”酒瓶在全世界的马德里体系注册了专利(寓意:这个瓶子是天赐给宾利葡萄园的,让宾利葡萄园酿出的酒装在这个瓶子里面)。
后来宾利酒庄将好年份的、树龄在35年~75葡萄树龄的葡萄酿出酒装在这种瓶子出售,取得了巨大的成功。为了让大家更明白这一形状瓶子里装的葡萄酒是树龄在35~75年葡萄树龄葡萄酿出来的,“杰克·萨格尼斯·宾特利”亲自根据葡萄园里的老葡萄藤画了一个葡萄藤图案烤在这个瓶子上。为酿造出优秀的葡萄酒,宾利首创“绿色的采摘”。
在大自然面前保持谦逊的态度,以人性化的方式酿造葡萄酒是宾利葡园的基本原则。现任庄园主曾经说过:“道理很简单,《天赋宾利·神水之滴》就像手工制造的劳斯莱斯,而一些葡萄酒就像自动化生产的丰田一样,两者的差异显而易见。”
倒酒要“满上”
也许因为我们喝惯了白酒和啤酒,因此,在喝红酒的时候,我们也习惯了“满上”,其实,为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味,任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。
通常来说,红葡萄酒入杯应为1/3,白葡萄酒入杯应为1/2;香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。
端杯身,而不是持杯脚
正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底部固定。
保存要求
1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立,使酒液与软木塞接触,以保持软木塞湿润。
2.避免强光(包含阳光及强烈光线)
3.理需的贮酒温度是10-16℃,温度越低成熟越慢
4.保存的适宜湿度的60%-80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉
5.保存葡萄酒时需避免震动的伤害
6.保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起,以免葡萄酒吸入异味