鸭脖子之所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。
想在众多卤味店中独霸市场，就要有绝活，大连百佳福久久鸭脖子系列以祖传秘方为基础，加入现代科技浓缩秘方，除弊纳新，研究出一套新型工艺配方，所制成品鸭脖子、鸭头、鸭掌、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭排等，无论色、香、味是当今市面上所有卤食店无法比拟的，总部的独特风味是你加盟久久鸭脖子系列店的优势。
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百佳福久久鸭脖忽悠麻、辣、鲜、咸、诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味。
培训内容：学习挑选各类原料;学习腌制各类原料;学习制作武汉久久鸭秘方卤水，学习亲手搭配各类天然的药材，煲卤水、调味、调颜色;学习卤制鸭脖、鸭肠、鸭肝、鸭头、鸭心、鸭腿、腐竹、海带、豆皮、毛豆、花生、莲藕等;学习保存卤水，以使卤水越来越浓，越来越香;每个步骤都让学员亲自参与、操作，直至成品。
百佳福传授你全部技术，秘制底料，秘制红油、中草药的配料和香辛料的选用。
培训基地有专业老师教你选料，卤制，配料，底料的熬制，等制作工艺。
你可亲自动手操作，反复练习，直到掌握所有技术为止。
现场学习1—2人即可培训，一般2—3天即可学会。终身免费技术更新支持。
我们只是传授技术，料在当地买，我们不控制货源。
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