西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂，且代理七大品牌商品：八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势果酱连锁批发。承接客户各类订做、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择。

西西兰果浆主打：酸梅果浆，芒果果浆，凤梨果浆，青苹果果浆，薄荷果浆

1、原料的选择与处理

制造芒果酱可采用半成品的芒果浆为原料，也可以以新鲜成熟的芒果进行加工制造，原料的加工处理与制备芒果浆及芒果汁的工艺相同。芒果酱的原料要求含果胶量及酸量达到1％左右为好，如果没有达到这个标准，则需添加果胶及果酸。

2、加热软化

加热软化的目的是破坏酶的活性，促使果肉组织果胶的溶出，有利于凝胶的形成，还能蒸发掉一部分水分。加热前处理工具要清洗干净，然后倒入果浆。开始加热时升温要快，蒸汽压力在1000克/平方厘米，沸腾后可降至100～500 g/平方厘米。在此过程中不断搅拌，使果胶充分溶出，时间控制在10分钟以内，时间过长会使果酱色泽变深，风味变差。

3、添加配料

果浆经加热软化后，按一定比例加入配料，一般要求果浆要占总配料量40％～50％，配料中的砂糖应占45％～60％，果胶、酸的比例要恰当。根据原料所含果胶及酸的多少，添加适量的果胶或琼脂、柠檬酸等。控制成品中含果胶果0.4％～0.9％，含酸量0.4％～1.0％为宜。果酱配料中所用的砂糖、果胶、柠檬酸等应事先配成溶液，过滤后备用。砂糖配成70％～75％的浓糖浆，果胶粉按重量加水10～15倍稀释，柠檬酸配成50％的溶液。投料的次序是：芒果浆加热10分钟后，顺次加入浓糖浆、果胶液、柠檬酸。

西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂，且代理七大品牌商品：八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势果酱连锁批发。承接客户各类订做、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择。

西西兰果浆主打：酸梅果浆，芒果果浆，凤梨果浆，青苹果果浆，薄荷果浆

使用方法：请以本品1：5-6稀释使用，也可做成冰淇淋、寻花冰食用，可涂糕点、饼干上，也可做成糕点内馅，可用来做刨冰或是沙冰。最建议用来调制红茶，用茶的热度与香气将果酱的各种果味与酸度激发出来，更是美味加倍哦规格：3KG/瓶 6瓶/箱其它口味：草莓、凤梨、桑葚、乌梅、柠檬、葡萄、柳橙、酸梅、香蕉、西瓜、黄芒果、青苹果、百香果加子、情人果、奇异果加子、哈密瓜、水蜜桃、绿哈密瓜、蓝莓...

不要买一些混合果酱，有些果酱产品商很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等。个人建议还是单一口味的果酱来的实在，实在喜欢吃就多买几种口味，混合的说到底都懂的。

西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂，且代理七大品牌商品：八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、高岛。在同行相对的优势果酱连锁批发。承接客户各类订做、批量生产。

西西兰果浆主打：酸梅果浆，芒果果浆，凤梨果浆，青苹果果浆，薄荷果浆

浓缩果汁果浆，是利用野生和种植的浆果为原料，采取物理办法经过挑选、破碎、酶解、低温浓缩、香气回收、巴氏杀菌和无菌灌装等工序而制成。该工艺大限度的保证原果中的香气味道和营养成分。

   用于制作各种高、中档果汁饮料及果酒、糖果、果酱等多种食品，也可以作为食品添加剂添加到其他食品中，是市场倍受青睐的绿色有机食品。