设备简介：

烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。自动烟熏炉 香肠腊肉熏蒸上色设备 牛肉烤鸭可控温蒸煮炉

适用范围：

烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。自动烟熏炉 香肠腊肉熏蒸上色设备 牛肉烤鸭可控温蒸煮炉

结构简介：
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。

烟熏炉的结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。

关于工艺：

  果木香薰牛扒简称果木牛扒，就是采用苹果木，桃木，荔枝木为燃料，   在专业制作的窑炉里充分燃烧，使果木炉的窑炉温度能达到三百到六百度的高温，厚薄均匀的牛扒在果木炉窑炉的烤板里，高温瞬间锁住牛肉的水分，充分保留了牛肉的肉汁和营养成分，牛肉充分吸收了苹果木，桃木，荔枝木散发出来的原香味道，出炉后，牛扒刀只要轻轻的切入，鲜嫩丰胰的肉汁“呲”的蜂涌而出，饱满的颜色影入眼帘，让你对面前的美味有种要全部一气吞下的冲动，欲罢不能---这就是闻名遐迩的果木牛扒。

 关于果木牛排/扒的更多生动说明和营养价值：

   果木炉果木牛排炉 果木炉 果木烟熏炉​采用传统熏烤方式,保留原始风味结合现代加工设计,特设果木燃烧系统,使需烟熏的食物充分吸收果木燃烧时产生的香气,最终熏制出熏味十足,香宜可口的食物。果木烤牛排的特点是肉质柔嫩多汁、鲜美丰腴，并混合果木的清香。

 其“声”诱人：

      美国著名营销大师科特勒曾说：卖牛排时不能光卖牛排，更要卖“嗞嗞”声。可见，牛排的烤制过程对食客而言绝对是一种感官享受。将硕大的烤炉安置于大堂显眼处，令食客未见其“排”先闻其声。刺激得食客们食欲大增，真是比开胃酒还开胃。

果木飘“香”：

        “嗞 嗞”声过后，便是果木香了。果木烤所用果木可有许多种，可选用的苹果树、雪梨树、荔枝树，龙眼树等木材，对牛排进行整件厚烧，因此能 封住牛肉表面，防止肉汁流失。而慢火烤制的方法更将果木的清香完美地渗入肉汁中，犹如做菜吊鲜一般，借果木香吊出牛肉鲜，闻一闻食指大动，咬一口齿颊留香。果木牛排炉 果木炉 果木烟熏炉​

 味”美汁鲜：

    鲜嫩的牛排切割起来非常方便，绝不会发生因肉质老化而无法下刀的尴尬场面。入口之际，肉质软脆又带点嚼劲。果木牛排通过苹果木在特制的窑炉里充分燃烧，在高温瞬间锁住烤架上牛肉的肉汁，牛肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道。这样的牛排才是真正美味的好牛排。

 果木牛排吃法：

牛排的熟度控制是牛排好吃与否的关键！常见的有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，全熟。每种熟度都代表着每个人的喜好，但如果遇到好品质的牛肉，五分熟足矣，这样熟度的牛排出炉后，刀只要轻轻的切入，鲜嫩丰胰的肉汁“呲”的蜂拥而出，让人欲罢不能啊！

 营养价值：

牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。其设备都用专业制造烟熏炉，果木牛排炉 果木炉 果木烟熏炉​

设备图片

售后服务：
一、产品质量承诺：
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。
二、产品价格承诺：
1、为了保证产品的高可靠性和先进性，系统的选材和机械的材质均选用国内或国际优质名牌产品。
2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以最优惠的价格提供给贵方。
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1、产品交货期：尽量按用户要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特别组织生产、根据产品定做、安装，力争满足用户需求。
2、产品交货时，我公司向用户提供下列文件；
①技术保养维修手册
②安装总图
③外购件说明书及制造厂家
④提供易损件、备件清单，并附送一定量的备件。

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