微波食物灭菌机理： 微波是100MHz~100000MHz波段的电磁波，以微波灭菌的温度场与电磁场相比较，电磁场是致死的主要因素，特别是在较低温度时。试验给人们一种启示，充分利用变化的电磁场将能取得一种新的、在较低温度下灭菌的手法和技能，创始既能灭菌又能坚持食物风味和品质的有用灭菌途径。一般来说电磁场灭菌是指104~1011Hz频率段的电磁场。

{精}的微波能是一种能量方式，它在传输过程中能对许多由极性分子组成的物质发生作用，微波电磁场使物质的分子发生瞬时极化。当我们用频率为2450MHz的微波能作萃取时，溶质或溶剂的分子并以24.5亿次／秒的速度做极性改换运动，然后发生分子之间的彼此冲突、碰撞，促进分子活性部分（极性部分）更好地触摸和反响，一起敏捷生成很多的热能，促进细胞决裂，使细胞液溢出来并分散到溶剂中。用溶剂提取中草药有用成分常用浸渍法、渗漉法、回流提取法及接连回流提取法等、从原理上来讲均能够参加微波进行辅佐提取，使之成为高效中草药有用提取设备。

食品微波烘干设备

{精}设备特点： 1、干燥速度快，每小时提水量可达3-300公斤。能够在不破坏产品营养成分和色泽的情况下快速烘干各类农产品中的水分。 2、干燥过程同时杀菌，干燥过程中同时杀菌，杀菌效果优良。 3、设备采用进口PLC自动控制，自动填料，操作方便，易于维护。 如：瓜子、核桃仁、杏仁、辣椒、蔬菜、瓜类和块茎类食品的干燥杀菌，脱水。  

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