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木箱

肉制品加工

15W

冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备

斩拌机

方圆

ZB-80型

是

一、设备简介 

郑州方圆斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。

二、斩拌机介绍 

1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨、韧性好等特点。

2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。

3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的精确度。

4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料轧拌、乳化效果好。

5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳。 

一、变频调速斩拌机简介： 

刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到最好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。

二、优点与功能：
◆选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
◆斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
◆斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
◆配有出料器，出料方便，干净。
◆电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便
本公司生产的斩拌机采用进口斩刀，永不生锈、锐度高、质量保证。这是我们产品最大的优势。

三、产品性能
本公司生产的斩拌机采用进口斩刀，永不生锈、锐度高、质量保证。这是我们产品最大的优势。
整机采用进口轴承，精度高，运行平稳 。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），
在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
电机变速箱、电器部件均采用国家知名品牌，以确保整机质量。
本机采用优质不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm。
本机广泛应用于肉类、蔬菜类、豆类等食品加工行业。

1.斩拌机性能特点： 

郑州方圆ZB系列利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。 

2.产品优势； 

1、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈性能钢斩刀中是最好的； 

2、斩锅是河北唐山的浇铸的，质量在国内排行首位； 

3、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm； 

4、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。 

3.适应范围： 

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。