普洱茶的制作方法??
3) 普洱青茶为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
4) 普洱黄茶为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。
5) 普洱黑茶为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
6) 普洱白茶为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即可。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。
大益普洱茶收藏入门篇之(1)
关于普洱茶的保健价值已经交流了不少,对于普洱茶的真正爱好者来说,更是被普洱茶老茶的魅力所吸引,已不仅仅满足于喝新茶了,但随着时间的推移,普洱茶老茶的价格往往不菲,怎样才能用较低的价格喝到口感和营养价值更好的老普洱茶呢?自己收藏新茶就是独一的办法了,银川大益茶艺师更是建议:“买一件”+“一提”+“一饼”,一饼用来随时喝,一提就摆着精神享受,转换好了与朋友共享,一件可以收藏,等升值后再卖出去,让自己不花钱甚至还能赚钱而喝到好普洱茶。
我觉得收藏普洱茶还真得有点劲头,把买普洱茶作为很重要的业余爱好来做,一点一滴的来积累也是不错的选择。兴趣是至好的老师,你的热情应该会感染一些茶友去寻找正确的学习普洱茶、购买普洱茶、收藏普洱茶的道路。
宁夏普洱茶图片
认识一款普洱茶还是应该从“产地、工艺、年份(储存)”三者着手,用简单的思路来解决复杂的收藏与投资问题。应该在看到一款普洱茶时我们要问的也应该是这三个问题,然后才是品饮。虽然世界上每一饼普洱茶都有自己的特点,都是独一的,但共性还是存在的,在共性中寻找区别才是买茶的原则。
一般来说目前普洱茶市场的需求,已经从早期的投资收藏需求为主,转变为了品饮消费需求为主,收藏需求为辅,而收藏需求又更进一步分化成为了投资型收藏和爱好型收藏——这也是普洱茶的特点所决定的。多元化且生生不息的需求,是普洱茶产业可持续发展的长远动力。
普洱茶的制作方法??
3) 普洱青茶为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
4) 普洱黄茶为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。
5) 普洱黑茶为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
6) 普洱白茶为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即可。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。