饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲料额辨别方法：

感官鉴定1、味觉鉴定

可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。

2、嗅觉鉴定

饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。

3、触觉鉴定

用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。

保证饲料品质

　　饲料中不能含有发霉、变质、冰冻、腐烂等有害物质。慎用含毒原料如棉子粕、菜子粕等，如果要用，需要经过脱毒处理方可使用。最简单的脱毒方法是把棉籽饼、菜籽饼加热到 100～110℃以上。要控制蚕蛹、鱼粉等原料的用量，禁用掺假含杂、品质不稳定的原料。

现配现喂

　　饲料尽量现配现喂，保持新鲜。如果储存，要注意储存间的温度、湿度，勤观察，防止饲料变质。

科学加工，搅拌均匀

　鸡喜欢吃颗粒饲料，一般自配料为粉状饲料，有条件的可加工成颗粒料。在加工和饲喂过程中，各种原料都要严格按配方比例准确称重，反复搅拌，充分混匀。特别是使用量小的添加剂，一定要采取多次分级预混方法，否则达不到应有的效果。

　保持日粮的相对稳定性

　　雏鸡及产蛋鸡对日粮的变化十分敏感，配合好的饲料不要轻易变更，不同饲养阶段的日粮变更要注意逐渐过渡，给鸡一个逐渐适应的过程，一般需要7天左右。同时要根据不同季节、不同生产水平、不同生产阶段与饲料市场价格变化，适当调整日粮配方。