斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
产品特点:
本节能变频斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
1.选用优质变频电机, 使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整, 该机噪音小, 效率高, 节能效果显著。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成, 斩锅为铸造全不锈钢材质, 并有防溢锅沿, 防止渗料, 溢料。
3.斩锅为双速, 可以与斩刀任意速度配合, 斩拌时间短, 物料温升小。
4.配有出料器, 出料方便, 干净
5.电器部件采用防水设计, 密封性好, 清洗方便。
本公司拥有多年的食品机械加工制造经验，可为用户提供一站式速冻食品加工生产全套设备与技术，专业制造自动循环速冻隧道等速冻食品全套设备的专业生产企业。目前我公司产品已广泛应用于奶粉、食品、调味品、食品配料、药品、饮料、化工等各个领域，产品遍及全国，并远销海外国家和地区。其中包括肉制品加工设备，食品包装设备，蔬菜加工生产设备，油炸食品生产设备等十几种产品，几十种规格，以满足不同用户的需求与使用。近年来，我公司已经为国内外众多的食品生产厂家提供了大量优质设备，获得了众多的好评，形成了良好的口碑。
一、斩拌机产品概述:
郑州全泰斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，
同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，
减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
技术参数
型号Model ZB80(变频) GTZB125(变频)
生产能力(KG/锅) 60 90
功率(kw) 10.48 15-17.98
斩刀数量(片) 6 6
斩刀转数(rpm) 变频调速 500-3500 变频调速 500-3800
斩锅转速(rpm) 12/16 9/13
主机尺寸(mm) 1820×1380×1260 2020×1450×1300
总重量(kg) 800 1200
传动方式 节能变频 节能变频
电源电压(V) 380V(50Hz) 三相四线 380V(50Hz) 三相四线
