厨易店易餐饮管理_专业正宗重庆老火锅技术培训公司——的火锅技术技术培训
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易厨易店火锅培训内容:1、原材料认识和选择; 2、食材的加工技术处理及保鲜; 3、底料的炒制及保管技术; 4、肉类的腌制码味及保管技术;5、菜品的装盘及调味技术; 6、红油的制作和保存;7、高汤的制作技术; 9、碗碟的调制;
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