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郑州万瑞达化工产品有限公司
中国 郑州
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产品属性
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品牌
万瑞达
产品名称
葡萄糖酸
型号
食品级
产地
河南
分子式
C6H12O7
相对分子质量
196.16
有效物质含量
99
等级
特级
生产执行标准
国标
最大使用量
0.3g/kg
用途
作蛋白凝固剂和食品防腐剂
性状
结晶状化合物
水分含量
0.001%
溶解性
全溶
气味
呈弱酸性
透光率
结晶
灼烧残渣含量
0.0001%
水不溶物含量
0.0001%
砷(以As计)
0.00002%
重金属含量(以Pb计)
0.0001%
储存方法
阴凉干燥处
保存期限
2年
包装规格
25公斤g
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葡萄糖酸(化学式:C6H12O7),是葡萄糖的经氧化生成的,D-葡萄糖酸学名“(2
R
,3
S
,4
R
,5
R
)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、、铋盐及其他已广泛用于化学治疗。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的。
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