骆驼奶粉作为食品，有非常好的保健功能

1、营养价值极其丰富，非常接近于人母的初乳; 2、含有十余种对人体有益的氨基酸； 3、骆驼不含过敏原; 4、维生素含量是牛奶的3.8倍; 5、铁含量是牛奶的10倍； 6、骆驼奶含有大量天然胰岛素，是牛奶的3000倍。 7、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶; 8、脂肪含量则低于牛奶； 9、含有牛奶中没有的乳铁传递蛋白和溶解酵素，堪称奶中精品，养生珍品。​

胰岛素

骆驼奶中的胰岛素含量较高，1L骆驼奶中含有52个单位的胰岛素，而胰岛素是维持生物体稳定和自身血糖水平的最重要的激素。骆驼奶由于理化性质特殊，不与胃酸反应并且在酶的作用下很难形成凝乳，使其能与胰岛素一起快速通过胃而到达肠道被吸收。

类胰岛素蛋白/类胰岛素生长因子
骆驼奶中含有一种富含半胱氨酸的蛋白质，其氨基酸序列与胰岛素蛋白家族极其相似，共同构成骆驼奶的降糖活性。另外，骆驼奶中含有更丰富的活性生长因子，包括类胰岛素生长因子，因此类胰岛素生长因子家族也被认为是骆驼奶发挥降糖功效的重要辅助因子之一。

乳铁蛋白和溶菌酶
骆驼奶中乳铁蛋白和溶菌酶含量很高，能够增强机体直接和间接的免疫应答，提高免疫力，具有抗病毒和抗细菌的性能，能够有效调节糖尿病患者免疫功能。

维生素C
骆驼奶中维生素C含量较高，约为牛奶的3倍。维生素C具有抗氧化、提高免疫力等作用，并能增加胰岛素受体的敏感度。

免疫球蛋白
虽然骆驼奶中免疫球蛋白含量与牛奶相近，但其生化结构在动物中却相当独特，该免疫球蛋白体积和质量相对较小，因此有可能与宿主细胞蛋白发生相互作用，进而诱导细胞调节，最终导致糖尿病患者胰岛β-细胞功能恢复。