谈及冰淇淋，许多人青睐于它唯美的身形及独特的口感，近些年来，随着国民经济的高速发展，冰淇淋在食品市场中异军突起，杀入了大众的生活，成为青少年为主导消费的一种新时尚饮品。据统计，冷甜品产品近十余年间增长了近20倍，年销售额超500万吨。2015年，中国前100名餐饮企业中，冰淇淋企业达到了31家，被誉为“冷饮新星”；到了2016年底，中国冰饮年销售额达到了500亿元，由于市场火爆，冰淇淋售价平均提高50%，总收益提高近80%；预计到2017年底，冰饮产品销售总额将突破千亿，庞大的市场蕴藏着巨大的商机。

商用冰淇淋机市场潜力巨大

　　冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高，平均每100个城市居民中就会有73个人在2006年中食用过冰淇淋产品。在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中，73%的高比率不能不说是中国冰淇淋市场巨大容量的一个最hao的证明。

　　从商用冰淇淋机人口占有数来看，美国平均35人占有一台，而日本为23人占有一台。而随着中国社会发展水平越来越高，人们对方便快捷的需求增大。而商用冰淇淋机能够提供方便快捷的服务。这是商用冰淇淋机会在中国得以如此发展的主要原因。

国内另一家冰淇淋机生产商东贝相关负责人也告诉记者，虽然今年传统家电产品销售低迷，但随着我国城镇化进程的推进，会有越来越多的乡镇城市市场增加对冰淇淋机的需求，甚至是城镇化后人们对创业的需求也对该行业有推动。

冰淇淋机于2010年在美国诞生，短短一年半的时间便已经成为甜品爱好者的“解馋利器”，并被多家媒体评选为年度出色创新产品：在2012年2月的德国柏林国际水果蔬菜博览会上，被评选为“年度10大突破性创新产品”之一；同年，美国俄亥俄州的克里夫兰，经过Good Housekeeping杂志研究中心科研人员的实验研究，冰淇淋机从数千种产品中脱颖而出，获得该杂志评选的“极具创新产品”殊荣。