片碱即NaOH是一种常见的重要强碱。片碱，烧碱的一种，分子式是NaOH, 99、96片碱是固体氢氧化钠的一种，又被称为烧碱、火碱、片碱、苛性钠等，是一种白色固体，有吸水性，可用作干燥剂，且在空气中易潮吸水分而发生潮解，属于物理变化；同时溶于水，同时放出大量热。片碱其液体是一种无色，有涩味和滑腻感的液体。

产品名称:食品级片碱NaOH氢氧化钠

化学式：NaOH

英文名称：food grade caustic soda flakes

分子量：40.01

密度：2.130克/厘米3

熔点：318.4℃

水溶性：易溶

沸点：1390℃

碱离解常数倒数对数（pKb）= -0.48试纸、紫色石蕊溶液等变蓝。碱离解常数（Kb）= 3.0

包装：25千克三层包装，里外两层中间加一层内膜袋。

片碱纯的无水氢氧化钠为白色半透明，结晶状固体。氢氧化钠极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，溶解时能放出大量的热，288K时其饱和溶液浓度可达26.4mol/L(1:1)。它的水溶液有涩味和滑腻感，溶液呈强碱性，具备碱的一切通性。市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。氢氧化钠还易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用，溶解或浓溶液稀释时会放出热量；与无机酸发生中和反应也能产生大量热，生成相应的盐类；与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物；能使油脂发生皂化反应，生成相应的有机酸的钠盐和醇，这是去除织物上的油污的原理。

片碱氢氧化钠的用途十分广泛，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸湿性，还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要烧碱。使用烧碱最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。工业用氢氧化钠应符合国家标准 GB 209-2006；食用氢氧化钠应符合国家标准 GB1886.20-2016.食品添加剂片碱，作为食品添加剂，主要用于调味品的生产，海产品的浸泡，粮油瓶罐的洗涤，水果去皮，也可用于酸度调节剂，碱性干燥剂等。

以上为食品添加剂片碱99英文包装图片，供参考。

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