一种化学药剂，薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取，白色晶体，分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。在世界上，印度是主要的天然薄荷生产国。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作；香水；饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻；咽；喉炎症等。其酯用于香料和药物。​

【别     名】薄荷醇、左旋薄荷醇

【英 文 名】Menthol

【CAS 编号】89-78-1

【分 子 式】C10H20O

【使用原料】薄荷枝 叶

【原料产地】上海白熊

【生产工艺】蒸馏后离心萃取

【包装规格】25kg/桶

【应用范围】化妆品，日化等。

【储存条件】遮光、密闭、干燥储存。

【保 质 期】36个月

【外     观】无色透明棱柱状结晶

【比 旋 度】-45°～ -50°

【熔     点】42 ～ 44℃ 【主要成分】含左旋薄荷醇90%以上

【功     效】调香、调味、使皮肤或黏膜产生清凉感以减轻不适

香气：具有亚洲种天然薄荷脑的特征香气

       薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、护肤化妆品、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、烟草等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉.

性质与稳定性

1. 左旋的为无色针状结晶。溶于乙醇，与油类互溶。具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气，带甜的尖刺气。给人以冷的感觉，香气透发，但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味。

2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。

3. 天然存在于椒样薄荷油、日本薄荷油中，少量存在于香叶油等精油中。

4. 共有12中异构体。

5. 普通的晶体表面有微量的液体油和极微量的不挥发物，合成的薄荷醇是各种异构体的混合物。

贮存方法

本品应密封于阴凉处保存。

主要用途

1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上，我国和巴西是主要的天然薄荷生产园，薄荷油的年产量均达到2000-3000t。

2.广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；软饮料中35mg/kg。

3. 有杀菌和防腐作用。

4.用作疗效性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。用于制糖果、饮料、香料及药用。