{精}处理的问题{精}创新突破,有效解决:
·冷冻脱水:时间长造成组织细胞破坏,氧化褐变,长期冷冻出现异味。
·解冻困难:时间过久造成组织细胞破坏,导致血水汁液+一样流失。
·冷藏不宜长期保鲜:脱水、氧化褐变、出现异味、微生物繁殖造成食品腐败。
·水质差(水质硬度高,大分子结构,缺乏活性化):影响食品加工后的品质。
静电科技,一路领鲜!
(专利所有,抄袭必究)
{精}解冻方法{精},平时解冻方法:
1、家庭最1佳方法,冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。
微波炉解冻:调在解冻档。解冻迅速。
3、水解: 推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。
注意事项:
解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中,会有冷凝水,让肉湿漉漉的。
选择{精},快速又绿色卫生
{精}优点:
1、内外同时冻结速度快
2、食品表面不结霜不易干燥
3、冰晶生成小排列蒸汽食品组织不被破坏
4、抑制食品酸化劣败
5、食品水份汁液不易流失鲜度保持好
{精}通过静电冷冻技术:猪肉(1kg)完全解冻的时间由传统冷冻的12H下降到6H,冷冻时间缩短了二分之一;
通过静电冷冻的猪肉冷冻后质感细腻、内外均匀、色泽更新鲜。
(专利所有,抄袭必究)