不同的粮食品种可以选用不同的烘干机。如以小麦、水稻为主的粮食产区可选择混流、混逆流型式的烘干机。如以玉米为主的产区，可选择多级顺流高温快速烘干机。如以水稻为主的产区，可选择顺逆流、混逆流等低温、大缓苏段烘干机。不同的粮食有不同的干燥工艺和不同的烘干温度，根据烘干期粮食数量的多少，也可选择不同型式的烘干工艺和烘干机。如粮食品种多，数量少或粮食分散存放，应选用小型分批(循环)式烘干机或小型移动式烘干机。如品种单一，数量大，烘干期短，应选用大型连续式烘干机为宜。能否选配质量高、使用寿命长、经济实用、可靠性好和自动化程度高的粮食烘干机至关重要，

粮食烘干机设备采用回旋式加热装置，可在短时间内产出足够的热风，可有效控制烘干室的温度，使每一粒粮食作物与气流充分接触，并通过高温实现杀i死虫卵的目的。同时采用数字化控制和检测仪器有效控制烘干箱内温度，减少碎粒和爆腰率，能够有效保证农作物原貌色泽和营养成份不改变，且烘干速度快，烘干后的粮食作物经快速降温后排出设备。

粮食烘干机特点是：针对稻谷内部温度和水分分布，交错采用顺流烘干和差别缓苏，低温大风量均匀干燥，中间设计短缓苏段，使粮粒内外进行合理的湿热平衡，粮食烘干后水分均匀，减少粮食爆腰率，保证烘后品质，同时提高干燥效率。小型粮食烘干机（小型粮食烘干设备，小型粮食烘干生产线）下部设置长缓苏段使粮食缓苏与干燥时间有合适的比例，进一步保证烘干后粮食品质。优点是：不论产量如何变化，烘干机均可设计为单台，占地面积小，附属设备少；不增加操作人员数量；露天生产，不需罩棚。因此：产量越大，系统投资总费用与循环式烘干机相比越低，效率高的优势越明显。