白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。《说文解字》说：“糵，芽米也”。“米，粟实也”。以后用麦芽替代了粟芽，糵与曲的生产方式分家以后，用糵生产甜酒（醴）。商、周一千多年到汉朝，糵酒还很盛行。北魏时用榖芽酿酒，所以在《齐民要术》内无糵曲的叙述。1636年宋应星著《天工开物》内说：“古来曲造酒，糵造醴，后世厌醴味薄，逐至失传”。据周朝文献记载，曲糵可作酒母解释，也可解释为“酒”。例如杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌老江乾”；陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里“曲糵”也是指“酒”

在散白酒店面的租赁过程中，对待转租店面是尤其需要慎重对待的。借转租的时候赚取一部分的转租费几乎是店铺租赁行业中公开的秘密。所以初入行的人在转租别人店面的时候就一定要更加小心。并且在转租的过程中还要注意一些陷阱，一是因为转租房遇到道路拆迁工程，本身就已经开不下去了。只想借转租收回一些初期投入。所以在找店面的过程中一定要先到附近商家仔细打听。要规划、房管、工商局等部门去咨询一下，因为如果一个地方即将面临拆迁，当地的工商所一定会先接到通知的。第二就是原先的店面在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去，但是承租方并不知道内情，等交完转租费用之后，才发现这里根本不能开店，这同情况下通常多见于居民住宅楼下。

一年之计在于春，散酒加盟必须做对这四件事　　谋战略：格局决定未来

　　21世纪人才最值钱

　　春节后散酒加盟业务团队迎来大调整已经成为行业惯例。一是员工的职业规划，二是公司也会根据业务规划和去年运营情况调整团队，补充新军、裁减冗员。因此很多散酒加盟开年后都会出现“大换血”。

　　实施“换血”之后，团队是否具备狼性能打硬仗还需要“锤炼”。而春节之后到五一之前，白酒、葡萄酒基本都是小淡季。按照行业“淡季做市场、旺季出销量”原则，这也是进行市场建设、团队打造的时机之一。