对于餐饮公司，不仅要掌握好餐饮经验的理念，对于餐厅的菜品、服务、以及店面环境要做到位，同时对于餐饮经营者来说，控制好采购流程，不仅可以节省很多费用，同时也能够掌握餐厅经营的状况。

      1、把好采购人员选择关

　　大家都知道采购是“良心活”，采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象，知识、经验与品质相比反而是次要的。

      2、采购不要“从一而终”

　　采购要求有较稳定的供货渠道，便于原材料质量的保证。但是，对供应商也不要“从一而终”，这样不仅有利于物料更好的流动，而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。

　　3、加强市场调查

　　对市场进行定期不定期的调查，有助于掌握市场行情，了解货物的价格与质量、数量的关系，与自己采购来的物品相关资料进行对比，以便及时发现问题、解决问题。

柴火灶厂家介绍柴火灶的独特之处

   如今越来越多的人们更喜欢原汁原味的农家美食，健康、无污染、有营养的美食让人们更加放心的食用。那么在城市里面，柴火灶则可以满足大部分人的心愿。农村美食人们印象较深刻的大概就是烧火做饭了。小时候幸福的事情就是妈妈做饭，奶奶烧火，我在旁边玩耍。然后阵阵饭香、菜香传来。如今农村里面也渐渐换上了液化气做饭，而烧火做饭越来越遥远。能让我们回忆起儿时美味的就只有柴火灶了。那阵阵菜香，让人回味无穷...而其中受欢迎的则是无烟节能柴火灶了。

大灶台厂家讲诉店面选址的重要性

    1.选址最怕的就是懒，一时选不到好的地方，就产生了严重的挫败感，急于开店就随便选了一个地方。这样的人往往都是新手，做餐饮是一件需要勤快的事情。所以在选址的时候要勤跑腿。

    2.柴火鸡店的选择要注意地区经济。餐饮消费是一个地区的人在满足衣食住行后的可支配的自由资金的支付。一个地域的收入、物价等都会影响到人们的消费水平，一般的一个地区的收入水平越高，人们可支配的消费越多。所以在选址的时候要充分的了解周围地区人们的收入消费水平，了解人们的收入消费水平可以从人们的日常生活和一些消费水平相近的店面。

     3.餐饮店的选址要充分的了解到一个地区的文化氛围。比如如果你选址的周围都是少数民族的，开店选择的口味和食材也都是要符合少数民族的要求。在选址的时候要充分了解到一个地区人们的消费习惯，消费心理，要充分了解一个地区人们的宗教信仰、教育观念、文化氛围等因素，一一般而言，一个地区的人们的文化因素会影响到一个地区人们的消费观念和消费习惯。