金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营:【面包糕饼】,【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加,全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做,吃到的都是最健康最营养的新鲜食物!
法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
私家面点餐饮顾问,开启你的味蕾,满足你对美味的一切!
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出自大婺乡古婺饮食科技文化研究所的婺式中秋月饼外观质朴,白色或浅黄色的饼皮上印着祥云八咏楼、大婺乡的纹样,月饼以如意结的形状陈列,每一个细节都散发出浓浓的古婺情怀。而说到这古婺情怀,不得不提的便是婺式中秋月饼的配方内涵。
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婺式中秋月饼的概念是新近提出的,与800年前的古婺月饼师出同门。南宋时期,宋浦江一位妇女作古婺菜谱,名叫《吴氏中馈录》,书中记载了金华的一种用米做的糕点,口感独特,老月饼的恢复正是来源于这种独特的糕点。老月饼的原料主要是糕粉,加糖后搅拌拍打均匀,再用“铜揿”压实,再将糕粉放到蒸笼上蒸熟。
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