餐饮行业想要留住老顾客需要从两个方面着手，菜品和服务。服务我们可以通过培训提高，菜品则应从挑选蔬菜开始。那么我们在采购菜品的时候如何判断蔬菜是否新鲜呢？我们可以从下面几点来判断，下面是大灶台厂家做的介绍。

  （1）形态变化：大灶台厂家认为任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。

  （2）色泽变化：大灶台厂家认为每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。

  （3）水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。

大灶台厂家介绍选址注意事项

　我们在进行创业的时候一般都会选择餐饮行业，这也是源于食物对我们身体是很重要的，所以如今餐饮行业的竞争非常激烈，我们想要经营好衣架餐饮店，一方面要注意食物的味道，菜品的新鲜，服务，卫生等因素外，店面的位置也是非常重要的。那么我们开餐饮店哪里比较合适呢？显示大灶台厂家做的介绍。

     1。不宜在流动或者是居民人口过少的地域开大锅台加盟店，如果大锅台加盟店所处地区的居民人口和流动人口都过少，那么一定是缺乏人气，于是就很难形成相对稳定的客户群。

     2。建议不要把大锅台加盟店开设在高速车道旁边。高速车道车辆确实很多，但是人量却非常少，由于要保证车流的高速标准，高速车道再除了要求干净卫生之外其中间一般设有隔离设施，所以两边的马路是无法穿越，因而也较少有商业网点或者是停车点。

     3。不宜把大锅台加盟店开在高层楼房之上。因为把大锅台加盟店开在高层楼房上广告效果较差，也不方便顾客。这样的地段开饭店只适宜开知名度很高的饭店等等。

     4。大锅台加盟店大门不宜正对一条笔直的马路，因为这样的地段汽车的尾气排放十分严重，会影响客户的食欲。

大灶台厂家浅台不能同食的食物

食物是给我们提供能量的重要材料，生活中的食物有很多种，并且不同的搭配都会又不一样的味道，所以人们对于美食的追求只增不减，不知道我们没有进行了解，很多食物是不能一起搭配吃的，否则会给我们带来身体上的伤害，那么具体的我们来了解一下，更好的保证我们身体健康。下面是大灶台厂家做的介绍。

     1、萝卜严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；

     2、胡萝卜不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。单独吃或和肉类烹调。

     3、黄瓜不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

     4、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、呕吐，严重时可导致出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

     5、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

     6、茄子忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。