自熟式粉丝机(www.12good.com)采用水煮原理，粉丝质量好。本机特别设置双层水箱，采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度水温煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。 一，适用群体： 1、小规模加工 2、来料加工 3、即食粉丝配套
二，主要设备
合浆机
自动控温性粉丝机
三，主要工艺流程
干湿淀粉合浆→挤粉→成型→冷冻→搓散→挂杆晾晒→切断→包装
四，生产线具有以下特点
1.高效节能，加热方式多样化。本设备配有我厂专门研制的新型开方式锅炉，其构造，热效率高，每小时可加工100-150 公斤粉丝，而耗煤不足3 公斤（燃煤型）；电热型采用自动控温装置，保证粉丝加工时温度的稳定性和粉丝质量的一致性。-- 2.一机多用，适用性广。该设备可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，大限度地保护了投资者利益。 3.--用人少，易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，体力劳动强度小， 1-2 名一般人员（无论男女）经简单培训即可操作。 4.--湿淀粉即可生产，淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，保证了淀粉和粉丝的质量。 5.--投资小，收益高。该机无需大额投资，一般家庭均能支付。加工一公斤普通粉条有1-2元的利润。生产全自然无公害粉品，配以精美包装，盈利更多。
几种粉丝粉条生产线的比较
项目 | 挤出式 | 漏瓢式 | 全自动粉丝生产线 |
适用对象 | 1、小规模加工 2、来料加工 3、即食粉丝配套 | 1、针对中低端市场 2、加工量要求较大 | 高端粉丝市场 |
粉丝特点 | 表面呈不规则颗粒状 外表不光滑。产品易抱团。 | 外观呈圆形状。外表形状较差，口感劲道耐煮，不混汤， | 晶莹透明、外观条直、口感细腻，劲道耐煮，不化条，不酥条，不混汤 |
卫生程度 | 较差 | 差 | 好 |
技术要求 | 操作简单，一般人员经简单培训即可操作 | 技术复杂，部分环节需依靠技术人员经验 | 操作简单，一般人员经简单培训即可操作 |
工艺流程 | 干湿淀粉合浆—挤粉---成型---冷冻---搓散---挂杆晾晒—切断—包装 | 打芡—和面—抽空—漏粉—捞条---冷冻---搓散—挂杆晾晒—切断---包装 | 原料―恒温和粉－－高温定型－中温成熟－低温冷却－粉皮分离－常温强制老化－低温恒定回生－切割成型－强压低温干燥－风冷－粉丝定长切割－包装 |
主要设备 | 合浆机 自动控温性粉条机 定长切割机 | 和面机 抽空和面机 锤瓢机 定长切割机 | 1、全自动粉丝生产线， 2、锅炉 |
投资额 | 小 | 简易设备投资小 | 大 |
占地面积 | 设备占地面积小，晒场面积大 | 设备占地面积较大，晒场面积大 | 设备占地面积较大，无需晾晒 |
用电量 | 小 | 小 | 较大 |
用工数 | 设备操作用人少，搓粉晾晒用工多 | 设备操作用人多，搓粉晾晒用工多 | 整体用人少 |
