人们喜爱吃的小吃[凉皮]是把面粉和水用手工不断的揉搓，分离出面筋，产生出了面皮和面筋，其过程很累人！本机器的诞生替代了传统的人工揉搓------清洗面筋彻底，加工量大，用时短,动力小,易操作。该机洗面和面双重功能，一机两用，结构易操作，转速低，运转平稳，耐用、不漏水、使用寿命长。排水口放水方便，干净卫生，制作时加一定的水，面粉搅拌10分钟，饧10分种再加水洗三遍即可。配用动力单，三相2.2--10千瓦电机，容量可根据用户实际需要定做。 操作使用方法：
1、 开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、 和面：需要12分种，顺转和面5-6分种，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。
3、 洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤【按容量50市斤算】左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
4、 排面浆、过滤：把分合器搬到分位，翻斗排面浆进必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
综合上3、4所述的方法洗、排、滤四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
5、 加入一斗面粉，约需50分钟完成。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。
提示：和面、醒面，必须按比例、时间要求去做，以免洗混。
