科技高速发展的今天，炊具同样与时俱进，各种时尚的小家电越来越多的出现在我们的厨房中。电饭锅、电炒锅、电炖锅、电压力锅......慢慢的你会惊恐的发现，厨房有限的空间已经被各种锅占领了，哪里都是乱乱的。而多功能电热锅的兴起，则颠覆了“锅”在人们心中传统意义上的概念。新型的电热锅在炒、煮、蒸、煎、炸、炖、爆、烤、烙、涮各方面几乎无所不能，更加适合当今简洁、快节奏的生活。今天就和大家聊聊这一美食家手中的大杀器。
一、多功能电热锅的加热原理
直接点是 钨丝加热。 原理：钨丝+镁粉 放到铁管里 就是一条铁质电热管 钨丝+镁粉 放到铝管里 就是一条铝质电热管 电热锅加热原理：把电热管和铝片 通过钎焊技术+焊料 高温钎焊到锅底。 通电加热。 一般多功能电热锅 内部会有 温度控制器（保护器），设置到产品能接受的最高温度，达到温度断电。 再一种电热锅是 佩带调温器,可以设置自己需要的温度。 电热锅构造很简单。
二、多功能电热锅电的结构与功能
分体式
电热锅与炉体是分开的，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，这是目前最常见的结构。这种结构的优点在于，锅体可以方便的取下，便于清洗，锅体也可以放到其他发热体如煤气炉、电磁炉等上面，提高了锅体使用率；再者同一套电热锅可以配置各种不同功能适用的锅体，提高适用的舒适性。缺点是为了功能全面，配置大量组合配件，整体体积较大。
连体式
韩式电热锅是这种结构的典型代表。锅与炉体是一个不能分开的整体，热效率比分体式更好，需要注意的是，市场上老式连体电热锅没有做全身防水处理，洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。而最新的型号大多已经将加热体密封，支持全身水洗，结构更加结实耐用，大家购买时需要重点关注这部分产品说明。
多功能电火锅，最大的特点就是一锅多用。和其他电热类锅具相比，通过锅体外部设计上设置更多样的配件，更大功率范围，更灵活调控方式，来满足不同烹饪需要。
烹饪配件
通过控温器改变锅体温度，从而适应不同烹饪需求。在炖煮食材时，可以用文火慢炖。而在涮火锅时，则用大火，使锅体迅速提升温度，快速煮熟食物，从而获得更愉悦的火锅体验。通过各种锅体配件的搭配，也可以更加方便使用者的操作。比如常见的韩式连体锅，可以方通过加载蒸架，变成蒸锅，而放上网状烤架，则又一秒变为烤肉炉。
三、多功能电热锅故障维修方法
1.灯不亮、不加热。（1）查看电源线能否通电。（2）开关灯坏，换开关灯，（翻开后盖拨开灯连线，换上新灯即可）。（3）温控器触点烧坏，换温控器。（4）加热管烧坏，换新锅。
2.一会加热、一会停。（1）温控器失灵，换温控器。（2）脱体，换新锅。
3.锅王（半自动锅）做米饭键灯亮与否不影响运用。如米饭做欠好，查看锅内做米饭温控器。
4.漏电。（1）锅内能否有掉落电线。（2）电热管与电线相连处能否有磁垫。（3）温控器等带电的电器原件能否碰到锅体。（4）电热管能否漏电，若是热管漏电，只能换新锅。（5）运用的插座能否有接地线。（6）进水或受潮。（7）不要用电笔上的灯亮与否来判别能否漏电。
5.塑料件（塑底座、锅耳等）破碎。先从头锅拆件，本人替换，再以旧换新。
郑州度之瑜商贸有限公司（微信公众号：大度优品）是一家以“为客户提供礼赠解决方案”为中心业务，集品牌代理销售、品牌营销、电商运营，礼品自选册（卡)和礼品策划设计为一体的综合礼品定制服务企业。代理销售：家用电器，针纺织品，床上用品，工艺礼品，陶瓷制品，皮革制品，塑料制品，卫生洁品，办公用品，日用百货，玩具，化妆品，鞋帽，文化用品。