一、设备保鲜原理：

A.    复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即Modified Atmosphere Packing）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行真空置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

B.     气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。

一、 设备技术特点：

1、本机适合各式食品的全自动盒式包装，采用模块化设计、连续自动完成进料、扫描、抽真空、混合保鲜气体（CO2、N2、O2）、充气、封口、切膜，出料、喷码等步骤；

2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装；

3、本机由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，精确灵活，故障率低；

4、设备机架采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗；

5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制，确保产品封口达到理想效果；

6、毫米级光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案完整裁切；

7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；

8、整机采用国际知名品牌电气元件，质量可靠，以CE标准为设计准则，运行安全。

9、智能三轴向机械手取放料系统，采用进口伺服电机加高精度丝杠控制，位置控制精确。

10、双模式置换系统(正压置换/真空置换)任意切换，确保设备高速度、高置换率运行。

11、双模式混配器系统（德国WITT三元/凯康三元）任意切换，确保设备满足各种环境下使用。

12、全变频不锈钢输送机模块设计，确保产线任意无缝连接。