该机是根据蔬菜、果类食品加工行业发展的需求而设计制作的，其螺旋毛辊更能清洗物料的表面，适用于胡萝卜、生姜、洋葱、果类、枣、牛磅、薯类等物料的清洗、去皮、抛光. 清洗去皮和相关硬蔬菜的清洗去皮，具有结构简单、实用，使用操作方便，拆卸、更换配件容易，外形美观等特点。 

毛刷清洗去皮机以毛辊间隔排列，形成一个半封闭的清洗槽。各毛辊同向转动，辣菜疙瘩清洗机实现对物料的翻动，辣菜疙瘩清洗去皮机加之喷淋水快速清洗干净。辣菜疙瘩清洗脱皮机椭圆形果蔬的刷洗脱皮等工作。主要适用于芥菜、土豆、红薯、萝卜、花生等根茎类物料的清洗及清洗脱皮。刷辊材料经特殊工艺处理，辣菜疙瘩去皮机全手工植毛，避免了机植掉毛的问题，具有清洗、脱皮有效容积大、效率高，节水，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理，经久耐用，耐磨性能好。